发布时间：2015/4/15 10:13:37
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西贝餐饮管理有限公司发源于内蒙古临河市。西贝餐饮创始人贾国龙先生，经过多年执着坚持、辛勤开拓，从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成为全国近50家店面，从业人员约8000人的“西贝西北菜品牌”。市场分布于北京、上海、天津、石家庄、深圳、沈阳、广州、呼和浩特、包头、鄂尔多斯等全国9大城市。
多年来，西贝的大厨们跋山涉水，走遍大西北的山野乡村、大漠草原，不断寻找西北天然优质食材，挖掘、创新西北传统做菜工艺，让顾客吃到最地道的中国西北菜。西贝的原料来自西北的草原、山野、乡村，绿色、营养、健康！西贝的菜品烹制简单，调味单纯，不添加色素和香精等物质，保证了食材的本色、本味。
西贝的精神就是坚持和热爱。西贝人的理想，就是用毕生的精力去做餐饮，不断精进，让越来越多的人吃到天然地道的西北菜；创建中国西北菜系并使其成为中餐的主流菜系；让全球每一个城市都开有西贝，让西贝成为最受人尊重的全球餐饮品牌。西贝为顾客创造健康、美味、快乐！西贝要成为一个对社会有价值的充满活力的生命体。
作为一家餐饮企业，为顾客创造价值就是西贝存在的基础，西贝的根本任务就是要幸福顾客——通过寻找中国西北天然精良食材，挖掘、创新中国西北传统做菜工艺，为顾客提供优质和有创意的菜品、亲切周到的服务、舒适温馨的环境和与众不同的美好消费体验，让顾客享受到最地道、最美味的中国西北菜，吃出幸福生活。
西贝的目标是通过为客户创造适合的产品或者实现客户所追求的目标，从而实现自我与客户的价值，成为“甜蜜生活、滋养生命”目标的实现者。
西贝的方法是做到关注客户，诚信共赢；永于创新，积极进取。
两招提高员工积极性
1.嘉奖金币
一张名片大小的卡片，上面印着3元、5元、10元等不同的面值，如果员工在工作中有较好的表现，餐企为了鼓励员工，提高员工的积极主动性，会为员工发放嘉奖金币。面值可以兑换为等值的人民币喔！
2.配戴五星胸章
基本上，每家餐企每月都会评选优秀员工，但是评选出来之后呢？发完奖金就算完事了？这一点，西贝莜面村很值得我们学习，每月评选优秀员工，不再是一种形式主义，西贝将这一活动真真切切地落实到了实处——为优秀员工发放五星胸章。这样，不仅餐厅内部员工知道谁是优秀员工，连前来就餐的顾客都能一目了然！不失为激励员工的好方法，建议其他餐企可以借鉴学习！
西贝请客，重走大西北《舌尖》美食之旅
7月2日，西贝莜面村正式签约《舌尖2》张爷爷手工空心挂面，西贝宣布以600万买断张爷爷家未来三年内生产的所有手工挂面。此举使张家卖挂面的收入从一年2万攀升至200万，以3年600万，问鼎《舌尖》出镜手艺人收入排行榜首位。
《舌尖》美食之旅，以品尝《舌尖》美食为主线，包括：绥德黄馍馍、吴堡县张爷爷挂面、鄂尔多斯手把羊肉、武川莜面，以及当地享有盛名的小吃。
