【成都站】10月20-21日第99期餐饮酒店《店长RTT实操管理管控系统》
发布时间：2022/10/10 3:44:47
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【成都站】10月20-21日第99期餐饮酒店《店长RTT实操管理管控系统》
企业家是世界上最苦、最累、最孤独、最不容易的人，也是最不容易被员工与社会所理解的一个群体。老板每天操心操力、苦思冥想寻觅治企良方：如何管理，如何运营，如何生意兴隆
中成伟业专家组经过多年实战研发验证，首倡餐饮酒店企业运营“餐饮酒店店长RTT管理实务”：从管理者应该具备能力着手，帮助企业培养一流的管理人才，最终解放老板，让总经理、厨师长、营销经理、前厅经理、人力总监、财务主管等主要岗位和部门摆脱“忙、盲、�！�，化消极为积极，化成本为利润，让工作不再无所适从，让管理不再职责不明，让效率不再低下无能。
1.自我认知的能力：
正确认知店长的基本权限、工作任务、终极目标
| 项目编号 | 内容 | 说明 | 备注 |
| 01 | 每日工作规范流程 | 工具表格－解码表 | |
| 02 | 每周工作规范流程 | 工具表格－解码表 | |
| 03 | 每月工作规范流程 | 工具表格－解码表 | |
| 04 | RTT五条主线管理 | 工具表格－解码表 | |
2.管好自己的能力：
合理安排自己的日、周、月、季、半年、年工作事务，使工作忙而不乱
3.实现店面盈利的能力：
通过开源、节流两大管理工具保障店面利润
| 编号 | 内容 | 说明 | 备注 |
| 01 | 开源目标管理 | 1、销售目标制定与落实 2、销售目标跟踪与管控考核 | |
| 02 | 节流目标管理 | 1、门店水电气的管控 2、门店原材料的管控 3、门店易耗品的管控 | |
| 03 | 团队目标管理 | 1、管理干部定格节点管理 2、工作解码执行力成长追踪表 | |
店长最大的本事，不是自己多有本事，而是具有理顺别人的能力
1、理顺老板：让自己成为老板得力干将
1.定期汇报经营状况
2.定期汇报团队动态
3.定期汇报经营战术
2、理顺团队：做团队的靠山
1.理顺员工的工作职责与工作流程
2.定期培训提升员工的专业技能
3.定期检查保证员工的工作结果
3、理顺客户：成为客户的忠实粉丝
1.客户分类管理
2.客户优质服务
3.客户投诉管理
4.客户分类营销
1.人员培养：
培养一个接替你的人，你就可以升职了
2.产品创新：
菜单设计与新品研发
3.环境维护：
创造看得见的4D食品安全现场管理
4.利润呈现：
由弱到强，由低到高的创效能力 
1、报到时间：2022年10月19日
2、课程时间：2022年10月20-21日
3、费用：
①、非会员：3980元/人
②、 中成伟业会员：200元/人
4、课程地点：四川·成都
5、课程对象：星级酒店/餐饮企业董事长、总经理、店长、厨师长、各部门经理等。
温馨提示：请携带身份证,健康码，笔记本电脑，U盘，会员企业需要盖章的学员报名表。
更多需要咨询请联系17663750012刘老师
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