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                                  庄稼宴中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅
                                  发布时间:2015/8/26 12:27:31 阅览次数:712次 发布者:piaogl
                                  庄稼宴创立于2013年,是中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅。
                                  庄稼宴中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅
                                   一、助成公司简介

                                  山东助成餐饮创业咨询公司,为成就创业者而生,以“提供一站式创业服务,帮助创业者实现创业”为己命,致力于打造中国餐饮创业人才、企业家和餐饮品牌的专业孵化基地和专业服务机构。

                                  助成公司,主要从事于:餐饮创业培训、餐饮品牌孵化与推广,餐饮技术传播,提供全方位创业服务及餐饮企业管理咨询等,迄今已运作十余个知名餐饮品牌。

                                  助成公司,将始终如一地信守为创业者服务”的经营理念,与包括广大创业者在内的社会各界一道,为推动中国餐饮业的繁荣和持续健康发展、为推动创业时代的进步发展贡献力量。

                                  走进助成,走向成功。

                                  二、宴简介

                                  庄稼宴创立于2013年,是中国特有的一家新派农家怀旧主题文化餐厅,以时尚现代手法演绎出不一样的农家风。

                                  它传承民族烹饪精华,挖掘几近失传的民间菜品,从东北的酸菜到江南的红烧肉,从内蒙铁锅炖鱼到西南的毛血旺等,让中老年人感到怀旧、年轻人感到时尚,孩童觉得新鲜,这就是我们的新派农家怀旧主题文化餐厅——“庄稼宴”,以时尚现代手法演绎出不一样的农家风。

                                  “庄稼宴”以新派农家怀旧文化为宗旨,独树一帜提出了“品尝农家菜肴,感受怀旧文化”。一直以来,庄稼宴始终致力于将中国文化和华夏美食完美结,开创并形成独具风格的新派农家怀旧文化主题新型餐饮模式,受到省市各大媒体的宣传报道。在国内餐饮界影响甚远,被誉为“怀旧圣地,美食乐园!

                                  庄稼宴不仅仅是做美食的餐厅,它还传承着历史,弘扬着民族文化。这里的装修格调,每个摆件都蕴含着历史的味道,可以从每块木头的年轮里触摸记忆。每个不经意的拐角会与民俗、与乡村、与童年过往相遇。

                                  三、庄宴项目优势

                                  1、融合节气养生菜及各地民间菜

                                  ◆传承中华美食文化,各地美食差异化集合

                                  挖掘几近失传的民间菜品,从东北的酸菜到江南的红烧肉,从内蒙铁锅炖鱼到西南的毛血旺等,挖掘传承几十年、甚至上百千年的、老百姓几代人离不了的、经过长期考验有市场价值的菜品加以改进作为核心菜品。

                                  ◆二十四节气,养生是主流

                                  根据中国博大精深的膳食养生二十四节气文化,传承、挖掘、研发的节气养生菜,作为核心独家特色菜品,俗话说冬至饺子夏至面,在冬天会有火锅宴,夏季面条宴,秋季丰收宴,春季野菜宴,顾客反映良好供不应求。

                                  ◆三高一低,民间菜创利润新高

                                  原材料低:民间菜在菜品原材料选择上相对成本低些。

                                  用工成本低:菜品操作简单标准化,易于操作,少数人即可完成。

                                  卖价低:庄稼宴的人均消费定在70元左右,菜量实惠菜价标准。

                                  毛利高:原材料低、用工成本低、压缩成本,获得最大的利润空间。

                                  除此之外,庄稼宴菜品减少炒菜比例,增加了炖、蒸、煎、烤、铁板的菜品比例。多数产品均可提前准备,提高上菜速度,提高翻台率。减少炒菜比例使厨房操作标准简单化,多数下岗大姐均可操作,降低工资费用。

                                  2、农家文化主题装修风格

                                  ◆风格独特  传承农家民俗文化,融合现代时尚,大量使用农家老物件、照片等资料,

                                  成为感受农家文化的民俗博物馆。

                                  ◆环保健康  采用旧的砖、瓦、石、木、铁等环保材料,装修更简洁安全。

                                  ◆造价低  木石等材料的使用比用大理石、不锈钢装修节省费用近20%以上,而且随时间越久越有味,更有收藏价值。

                                  3、灵活经营优势

                                  ◆明档加工,多档口上菜

                                  使用明档操作,明档点菜,让顾客真实看得见,更放心,更有食欲,上餐速度快,翻台率高,节省大厨开支,利润高。

                                  ◆无明火操作,安全节能

                                  电磁灶烹菜,噪音小、油烟少、省能源、更安全、更卫生,不但提高顾客满意度,而且能源减少15% 。

                                  ◆技术员工少 

                                  档口标准化操作,不用大厨,工资费用更低。

                                  ◆大众消费,人均消费50元左右

                                  经过科学设计合理的菜品结构,在保证毛利的同时提高上餐速度,降低人均消费,让各层级顾客都接受认可。

                                  ◆店面选址范围广,无地域限制

                                  可选择居民住宅区、商业服务区、高新区写字楼、城市综合体皆可,在进行装修设计时重点关注下包房和散台的比例,住宅区以房间为主,商业区以散台为主;

                                  四、加盟合作

                                  1、加盟商资格条件

                                  双方的合作将是一个较为长期的过程,我们对于客户有承诺,并提供高质量的服务,因此对于加盟商有相对的要求与选择过程。

                                  公司加盟商应当符合以下基本要求和条件:

                                  1、加盟者能够独立承担法律责任,具备一般纳税人资格;

                                  2、具有与店面大小相适应的投资能力;

                                  3、具有符合开店条件的经营场所。租赁店面,租赁期不低于3年,面积建议在500平方以上且是一手房源;

                                  4、若合伙制建店,加盟方必须是控股方或具有经营管理决策权;

                                  5、具有创业奋斗精神、正确的投资观念及风险意识,热衷于餐饮服务行业;

                                  6、认可庄稼宴的品牌文化、经营理念,能够接受公司的管理、指导、监督。

                                  7、认同公司的价值理念,具有良好的契约精神,能够忠实履行加盟合约。

                                  为确保合作顺利、加盟店良好经营,维护品牌价值,公司会对拟加盟者进行必要的资格审查。

                                  2、加盟流程

                                  计划加入本公司的经营项目,请遵守以下流程:

                                  项目咨询了解

                                  公司考察体验

                                  确定合作意向

                                  签订合作意向书

                                  店面选址/协助

                                  公司店面评估

                                  双方签约加盟

                                  项目及合作介绍

                                  资格评估

                                  项目启动筹建

                                                                                            已有店面

                                  五、庄稼宴加盟优势

                                  1、品牌支持,九大服务保障;

                                  2、差异化产品经营,大众化消费市;

                                  3、专业出品技术培训;

                                  4、全方位一站式创业服务

                                  5、风险小,让成功者少走弯路。

                                  6、简装修,让开店投入更低。

                                  7、省人工,让经营变得轻松。

                                  8、高平效,让产出更有效。

                                  9、低能源,让营业额锦上添花。

                                  10、门槛低,让餐厅天天排队。

                                  六、加盟模式与加盟费用     

                                  1、庄稼宴品牌加盟

                                  加盟店

                                   

                                  面积

                                  (㎡)

                                  加盟费

                                  (万元)

                                  品牌使用费

                                  (万元/年)

                                  合同保证金

                                  (万元)

                                  合同期限

                                  期限

                                  续约政策

                                  旗舰店

                                  600-1500

                                  22.88/29.88

                                  3

                                  5

                                  5

                                  50%加盟费

                                  形象店

                                  400-600

                                  16.88/19.88

                                  3

                                  5

                                  5

                                  50%加盟费

                                  标准店

                                  200-400

                                  9.88

                                  1

                                  3

                                  5

                                  50%加盟费

                                  创业店

                                  120-200

                                  6.88

                                  1

                                  3

                                  5

                                  50%加盟费

                                  2、技术加盟

                                    

                                  技术学习费

                                  包 含

                                  技术加盟

                                  68000

                                  1、庄稼宴全部产品技术;

                                  2、庄稼宴经营管理模式;

                                  七、加盟配套

                                  1、配送物品

                                  配送物品

                                  店面等级

                                   

                                   

                                  旗舰店

                                  600-1500

                                  形象店

                                  400-600

                                  标准店

                                  200-400

                                  创业店

                                  120-200

                                  资质识别类

                                  授权牌

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  荣誉铜牌

                                  2

                                  2

                                  2

                                  2

                                  VI光盘

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  手册方案类

                                  员工手册

                                  30

                                  30

                                  20

                                  10

                                  岗位操作手册

                                  (电子版)

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  四季营销方案(电子版)

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  经营用品类

                                  (电子版)

                                   

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  会员卡

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  储值卡

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  订餐卡

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  开业海报

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  纸巾盒版面

                                  1

                                  1

                                  1

                                  1

                                  2、配送技术(暂无)

                                  八、投资收益分析(粗算参考值)\选项:300㎡店

                                  (一)、投资预算(不含房租)

                                  投资项

                                  投资金额(万元)

                                   

                                  加盟费

                                  9.88

                                  设计费

                                  2.4

                                  80/

                                            装修费(含门头)

                                  24

                                  800/

                                  设施设备

                                  厨房设备

                                  5.0

                                  厅面家俱

                                  5.5

                                   

                                  1.0

                                   

                                  2.0

                                  收银系统

                                  1.0

                                  消防系统

                                  1.0

                                  员工工装

                                  0.1

                                  100/X10

                                  其他开办费用

                                  1

                                  合计

                                  52.88

                                  (二)、月经营收益

                                  1、    店面规划

                                  项目

                                  面积(平方米)

                                  备注

                                  总面积

                                  300

                                  -

                                  厨房

                                  30

                                  10%

                                  卫生间、仓库、收银区、公共区、装饰区

                                  60

                                  20%

                                  餐厅实际使用

                                  210

                                  70%

                                  2、餐位提供

                                  2.5/人(含公摊),计餐位84个。

                                  3、经营利润

                                  项目

                                  数额

                                  备注

                                  总餐位

                                  84

                                  -

                                  日就餐人数

                                  120

                                  午餐上座率60%

                                  晚餐上座率85%

                                  人均消费额

                                  50

                                  -

                                  日营业额

                                  6000

                                  -

                                  月营业收入

                                  180000

                                  月按30天计

                                  净利润率

                                  22%

                                  -

                                  月净利润

                                  39600

                                  -

                                  年利润总额

                                  475200

                                  -

                                  4、投资加收期

                                   

                                   

                                  总投入

                                  52.88

                                  月利润

                                  3.96

                                  回收期

                                  14个月

                                  回收期允许值

                                  10-18个月

                                  九、九大加盟服务保障

                                  1、专业选址

                                  公司专业人员协助加盟商进行店面选址、评估,把好开店第一关。

                                  2、统一装修设计,统一店面形象

                                  公司统一提供店面装修设计方案、店面形象VI系统,保证品牌化形象。

                                  3、全方位技术培训

                                  免费提供服务培训、出品技术培训,确保能够熟练操作,达到岗位及出品要求。

                                  4、全程运营指导服务

                                  公司提供营运、技术人员,协助加盟商开店营业,并提供后续店面经营指导服务。

                                  5、提供营销策划方案

                                  针对节假日、不同时节,公司提供相应的营销策划方案,帮助加盟商提升店面经营水平。

                                  6、物流配送支持

                                  公司统一的标准化物流配送,保障各加盟商运营所需。

                                  7、产品升级服务

                                  公司产品研发团队,根据市场需求不定期推出新产品,并免费提供新品培训。

                                  8、品牌宣传推广

                                  公司不断整合渠道资源,统一进行品牌宣传推广,提升品牌价值和影响力。

                                  9、市场经营;

                                  公司根据当地市场情况,为加盟店设定充分市场;で,严控加盟店数量,保障加盟店充足的经营市场。

                                  山东助成餐饮创业咨询有限公司

                                             项目负责人:宁伟丽  13356687190

                                  统一加盟:400-688-3828

                                  公司地址:山东省章丘市双山大街32

                                  庄稼宴网址:www.zhuangjiayan.cn

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