发布时间：2015/4/9 4:35:57
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李二鲜鱼简介 湖北李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司于1999年10月诞生于武当山脚下，南水北调源头——十堰市，以经营各类河鲜特色火锅及特许加盟连锁为主业，兼营李二鲜鱼专用原料等调味品的研发、加工及汉江河畔的鲜鱼养殖基地。目前，公司现有直营店80余家，加盟店300余家，遍布湖北、河南、河北、北京、陕西、山西、江苏、内蒙古、辽宁、安徽、广州等各县市区，是家喻户晓的中国实战经营餐饮连锁品牌。
李二鲜鱼品牌从一个经营面积不足50平米、由4张桌子组成的小餐馆发展到现在全国连锁餐饮品牌，成功源于其鲜美口感和准确的市场定位——汉水活鱼现点即吃，老少皆宜。这使其成为各界人士喜爱的绿色餐饮。
李二鲜鱼品牌创始人李声平自幼学习祖上鲜鱼火锅制作秘诀，后于1989年怀揣组训和梦想，从十堰出发，东寻闽菜、徽菜、浙菜，西尝川菜，南品湘菜、粤菜，北取鲁菜，得各菜系烹饪至精华，引进先进厨艺加以秘制配方将鲜鱼烹饪厨艺推向一个高峰。
李二鲜鱼用料讲究：选用汉江无污染的淡水活鱼，加上依据“李二秘方”制作的鲜嫩泡菜和鸡筒骨鲜汤、佐以“李二专用调料“，加上独特、科学的烹饪手法制作而成。酸香鲜嫩，色香俱佳，回味醇厚，令人垂涎。营养学证明，鲜鱼火锅，能开胃健脾，明目养颜，延年益寿。学生吃鱼能提高记忆力，中青年吃鱼能强身壮骨，老年人吃鱼能增强免疫力。
李二鲜鱼以“最快让顾客吃到美味营养的活鱼火锅“的经营思想构建了垂直一体化的大产业链发展模式，目前拥有李二鲜原料加工的中央厨房、鲜鱼养殖基地、物流配送中心，搭建了从河畔田间到餐桌的食品新鲜安全保障体系。
李二鲜鱼的经营模式，不仅支撑了餐厅的运营和食品销售，而且拉动了鲜鱼养殖业结构的升级，带动了养殖户致富。企业的发展聚结了员工、股东、加盟商等各个环节的利益，并持续为之创造价值。
李二鲜鱼从“湖北特色火锅”到“中华名火锅”；从“湖北市场行业双十佳企业”到“全国绿色消费餐饮企业”；从“湖北著名商标”再到“中国最具成长餐饮品牌”……李二鲜鱼用十余年的耕耘，取得令人欣慰的成就。
李二鲜鱼将持续以：“营养的、健康的、绿色的”品质，引领绿色餐饮的发展潮流，弘扬中华餐饮文化，努力打造中国最具“鱼文化”的火锅品牌。以“创立百年老店”为目标，愿与社会各界真诚合作，携手发展，共创辉煌。
椒麻鱼 鱼肉鲜白嫩滑，花椒麻而不燥，汤色清亮而焕发着金黄的光泽，看似温和的一道椒麻鱼，是麻与辣的交汇，让您麻得痛快，辣得过瘾。
番茄鱼
采用新鲜番茄和草鱼炖制而成，使鱼鲜美的本味与番茄中富含的多种维生素完美结合，不仅口感酸甜，更是鱼火锅中美容养颜、绿色健康的上佳菜品。
豆花鱼
以数十种天然香料与中草药熬制而成的酱料，香辣难挡，直击味蕾；配以手工原磨豆花，入口即化，再添加千张、豆芽、黑木耳等天然食材作底料，余韵清爽，齿颊留香。
酸菜鱼
用新鲜筒骨制汤，鲜鱼得高汤烹煮，鱼肉细腻爽滑，味道纯鲜；独家秘制的四川酸菜与佐料使得整道酸菜鱼咸鲜酸辣，味香浓郁，余韵悠长。
剁椒焖锅鱼
来自重庆的秘制泡椒，色泽鲜亮，辣而不燥，配以李二鲜鱼创始人独家传授的鱼头料理工艺，完美消化鱼的腥味，充分展示出了剁椒焖锅的甜酸辣爽，特别适合夏季配以冰爽啤酒与亲友共进。
香辣梭边鱼
鲜花椒与朝天椒，配以秘制香料爆炒，添鲜助辣。大补梭边鱼，肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，口感爽滑细腻；鲜香甘辣，大鲜大养。
加盟条件
申请加盟条件和标准
（1）具有民事行为能力的个人或者法人，具有一定商业意识和服务意识；
（2）愿意全身心投入到餐饮行业；
（3）愿意接受总部的统一管理，认同公司总部未来前景及经营理念；
（4）具有一定经济实力、管理能力、良好的地方社会关系；
（5）店面营业面积为300—500平米；
（6）李二鲜鱼村餐饮连锁管理有限公司的收费标准市全国统一的。加盟费和品牌保证金的
收取是按照特许加盟店城市级别标准和店面面积而决定的。
备注：区域市场饱和店面数量按照10万人/店计，店面之间距离直径为3公里。
申请加盟流程
了解、沟通、参观考察样板店；
意向面谈，预选店面；
加盟商资质及预选店面审核；
签订加盟意向书；
必须时协助店面选址确实；
讲解、商讨加盟合同，双方正式签订加盟合同；
进入筹建；
加盟费标准
加盟支持
开业指导：
（1）向乙方提供店面装修、厨房装修等CI设计模板。
（2）提供开业指导，指导您做好开业计划和组织工作。
（3）向乙方提供骨干人员岗位培训：店长，前厅4人（前厅经理、部长、会计、收银），后厨8人（厨师长、做鱼、挑鱼、片鱼剁鱼、浆鱼、面点、凉菜、配菜）
（4）开店前期有15天黄金筹备期，运营经理带店指导开业营销策划，手把手教您开店。
（5）向乙方提供“李二鲜鱼村管理手册”：包括培训手册、员工手册。
（6）向乙方提供李二鲜鱼村标准VI模板及物料若干套：运营表格单据、工作服、菜品餐具、专用火锅和锅圈、台卡、图文物料（订餐卡、名片、挑鱼卡、内刊、打包袋等）。
独到的经营管理支持
（1）高品质的品牌形象：统一商标、商号和企业VI识别系统的使用权。
（2）独家秘制的产品底料、调料、汤料输出供给。
（3）同时公司每年开发的新产品均无偿向各连锁店提供。
（4）独创“股份、超额分红、机制工资”等管理机制，确保连锁店的成功率。
（5）专业的培训部门和管理团队将会时时对您的服务质量、产品质量、成本效益进行跟踪、指导、帮助您解决在生产管理中的管理和技术问题。
（6）严格的区域�；ふ�，确保投资者在一定的区域内独家经营。
标准化管理支持
公司出版了10大标准化管理手册，店长手册、财务管理手册、厨政管理手册、6T管理手册、管控手册、加盟店�；芾硎植�、人事管理手册、新店筹备手册、营销策划手册。为加盟店提供标准化的运营管理模板。
专业团队服务支持
公司已经建立起完整的微营销、网络平台、通过培训会议、营建、选址、采购指导、营销策划与设计方案为加盟商提供全方位管家式的服务。任何问题都可致电垂询，公司会派遣专业人员到店竭诚服务。
数据分析
备注：1.该报表数据由我公司多年来实际经营管理所得到的经验数据
2.报表仅供投资参考，加盟时本公司根据各店实际情况作具体的投资分析。
加盟店财务分析表 李二鲜鱼店面分析表
注：上述店面投资回报率可以看出，收回投资额最快的店面是位于湖北十堰的六堰店投资回报率为272.22%也就是四个半月左右时间收回投资，最慢的店面是北京路店投资回报率77.97%用时15.6个月，公司预计店面回收成本期为18个月，年投资回报率为66.67%，因此，以上几个店面均在公司预期范围内收回成本。李二鲜的人均消费33元左右，毛利率在55%。工资占营业额比率不超过16%。